スポンジ状食品のテクスチャの基本特性(固形食品のテクスチャに関する研究-3- ノート)

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概要

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• 日本農芸化学会の論文

日本農芸化学会 | 論文

• マイクロRNAとがん--生命の「微調整役」マイクロRNAの発現異常とがん細胞
• イネのジテルペン環化酵素遺伝子ファミリー
• 光発芽のホルモン制御
• 高等植物におけるNudix hydrolaseファミリーの多様な生理機能--ヌクレオシド2-リン酸類縁体の代謝を介した細胞応答制御
• キノプロテインの立体構造と機能

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