新しいFDAの規定 密封容器に包装された加熱処理低酸性食品 Title21,1-B,Part128b 1973年1月24日告示,3月26日発効 (米国FDAの低酸性缶詰に関する新しい規制(特集))

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概要

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• 日本缶詰協会の論文

日本缶詰協会 | 論文

• マロラクティック発酵によるリンゴ乳酸飲料
• 外囲温度が変化する場合における食品の熱伝達
• 缶詰の殺菌条件簡易算出法について
• 固形物と液汁とが缶を満たす場合の熱伝達
• 飲料缶詰今夏の商戦を探る--依然好調の果実飲料,コ-ヒ-ドリンク

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