農山村における栄養指導の研究-1-愛知県小原村における蛋白質性食品の嗜好傾向

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概要

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日本栄養改善学会 | 論文

• ウォーカーを対象とした集団栄養教育とリーフレット郵送を組み合わせた栄養教育
• 肥満是正とたん白質摂取の高血圧に及ぼす影響
• ナトリウム,カリウム,カルシウム,マグネシウムの昇圧・降圧機序と高血圧食事療法
• 「スポーツ選手の栄養調査・サポート基準値策定及び評価に関するプロジェクト」報告
• 主介護者の食品群別摂取量と介護疲労感との関連 : 半定量食物摂取頻度調査法を用いて

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