清酒の貯蔵劣化臭「老香」とその前駆物質 (特集 食品の異臭(Part 2))
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概要
論文 | ランダム
- 産学官連携による地域農・畜・水産物活用のための機能性食品開発研究を追う(09)南米原産の新規作物"キノア"の山梨県における栽培と特性を生かした調理・加工法の検討
- 生産工程管理の標準化によるアグロメディカルフーズの生産構想 (特集 食品機能性研究の未来を考える--予防医学のための農産物・食品の利用システムの構築にむけて(「フード・フォラム・つくば」より))
- 生活習慣病の機能性食品開発に向けて (特集 食品機能性研究の未来を考える--予防医学のための農産物・食品の利用システムの構築にむけて(「フード・フォラム・つくば」より))
- 先端科学を駆使した食品機能性研究による医農革命 (特集 食品機能性研究の未来を考える--予防医学のための農産物・食品の利用システムの構築にむけて(「フード・フォラム・つくば」より))
- 特集 食品機能性研究の未来を考える--予防医学のための農産物・食品の利用システムの構築にむけて(「フード・フォラム・つくば」より)