ヤマノイモを生で食することができる理由は生でんぷんの消化性によるものではない

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概要

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• 大阪青山大学『大阪青山大学紀要』編集委員会の論文

大阪青山大学『大阪青山大学紀要』編集委員会 | 論文

• 衝突回避行動観察測定機の開発とそれを用いた基礎研究
• 児童の傷害発生と生活活動、体位、運動能力、栄養等の因子との関係
• 第19回国際栄養学会議(タイ・バンコック)に出席して
• クロロホルム-メタノール混合溶媒に溶解する小麦グリアジンの性質
• 小麦グルテニンに及ぼす高温加熱の影響

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