Go! Artists Go!(Vol.45)仲森仁

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論文 | ランダム

• 函館産カレイ類の品質：第3報 品質を決定する要因 5 品質とエキス窒素との関係
• 函館産カレイ類の品質：第3報 品質を決定する要因 2 品質と魚肉の一般成分(水分，灰分，脂肪，蛋白)
• 函館産カレイ類の品質：第3報 品質を決定する要因 1 品質と生態及び形態との関係
• 函館産カレイ類の品質-3-
• 函館産カレイ類の品質：第1報 函館産カレイ類－その商品学的研究－

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