説きえぬものを説く--禅問答をどう読むか

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概要

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論文 | ランダム

• 食中毒等事件例(平成20年前期)
• 飽食ニッポン 「食」の安全を読みとく(18)微生物の食中毒・どう防ぐ?
• 食品取り扱い現場における微生物による食中毒対策のための基礎知識(3)食品微生物と消毒・滅菌
• 自然毒食中毒の防止と公的責任 (特集 自然毒食中毒)
• わが国におけるカビ毒による食中毒とその現状 (特集 自然毒食中毒)

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