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論文 | ランダム
キャピラリー電気泳動法によるゴーダチーズ熟成過程における蛋白質分解物の分析
苦味ペプチドを分解する細菌由来のアミノペプチダーゼ 蛋白加水分解物中の苦味除去への利用に期待
649 Aeromonas caviae T-64由来のアミノペプチダーゼの基質特異性
Aeromonas caviae T-64由来のアミノペプチダーゼのクローニングとシーケンシング : 酵素
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