育種素材とゲノム解析(9)リンゴ台木の根頭がんしゅ病抵抗性

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概要

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論文 | ランダム

• 世界各国より収集したパン酵母菌株の実用的価値の比較研究-2-
• パン酵母の耐糖性に関する研究-1・2-
• パンのカルシウム強化に関する研究-1・2-
• 小麦粉の醗酵阻害作用とこれに対するパン酵母の挙動
• パン酵母増殖中におけるインベルターゼの消長と実用的性質の変化

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