デザート食品へのゼラチン利用技術 (特集 冷菓・デザート食品の技術動向)
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概要
論文 | ランダム
- Al-4.5%Mg系合金圧延材における板厚方向の諸性質に与える圧延比の影響
- IPネットワークにおける放送型コンテンツ配信サービスのためのセキュリティ技術 ('07[NHK]技研公開 講演・研究発表特集号)
- 魚類プロオピオメラノコルチンの分子進化 (総特集 魚類の生育・適応機能と遺伝子)
- 天然神経興奮毒とカイトセファリンの全合成(最前線)
- ヘテロ環状立体制御に基づくα-置換アミノ酸類の不斉合成 (特集 注目される多元素環状化合物の創製)