精肉物流のいま(第45回)生産加工作業者の評価システム

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概要

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論文 | ランダム

• 構造活性相関とパスウェイ解析を用いた環境汚染物質の生分解経路の解析
• 固定化β-ガラクトシダーゼによって調製したホエーシロップの糖類組成および含量
• 乳酸菌の増殖及び乳酸発酵に対するホエ-シロップの促進効果
• 乳酸発酵によるミルク酸カード形成に対する椎茸エキスの促進効果
• ホエータンパク質分離物の加熱凝集性に及ぼす Ca^の役割

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