さぬきうどんの近代史と日本の麺の多加水化 ([日本うどん学会]第6回大会(京都大会)の記録--<基本テーマ>KYOTO発・UDON文化を語る)

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概要

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• 評価の中味
• はじめに
• 外国語による武道・スポーツ指導テキスト作成に関する研究 : 2002年度プロジェクト研究報告
• 外国語による武道・スポーツ指導テキスト作成に関する研究 : 2001年度プロジェクト研究報告
• 外国語による武道・スポーツ指導テキスト作成に関する研究 : 2000年度プロジェクト研究報告

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