インタビュー・ルーム(755)小川弥仁さん(45) 特別養護老人ホーム「愛寿苑」苑長

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概要

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• 2009-06-16

論文 | ランダム

• 大豆からのしんしゅつ成分挙動に及ぼす浸漬温度の影響
• 豆乳の品質に及ぼす生しぼり温度の影響
• 大豆サポニン分解酵素生産菌の検索と酵素生成に及ぼす配糖体成分の影響(食品-加工, 保蔵-)
• 生揚醤油の火入れ〓生成に及ぼす因子
• 精神病患者の歯牙の物理的傷害

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