トップインタビュー スケールメリットという強みを生かし競合ホテルとの差別化を図ることが東京マーケットを勝ち抜く鍵となる ANAインターコンチネンタルホテル総支配人 ファーガス・スチュワート氏 (ANAインターコンチネンタルホテル東京 大型改装の中身とその狙い)
スポンサーリンク
概要
フード・ビジネス | 論文
- これからの旅館の食事に求められるもの--「非日常」の演出と「日常」への対応 (特集 旅館の「食事」を変える--繁盛旅館・人気旅館の「食」の魅力大研究)
- 久美子のGM人間学(#276)石引照夫氏(リーガロイヤルホテル東京 執行役員 総支配人)
- 久美子のGM人間学(#275)呉服弘晶氏(ホテル日航奈良 総支配人)
- 久美子のGM人間学(#273)高木裕美知氏(オークラ アカデミアパーク ホテル 総支配人)
- 久美子のGM人間学(#272)市原英明氏(赤坂エクセルホテル東急 執行役員 総支配人)