食品加工における微生物・酵素の利用(第24回)米粉を利用した製パン技術

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概要

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論文 | ランダム

• 薄肉円筒の後流の初期遷移過程
• 薄肉円筒の後流の層流-乱流遷移の人工的制御
• 円管内の狭窄近傍領域の乱れの構造
• 大きな狭窄のある気管模型内の流れ
• 成層流中におかれた物体の周辺の流れ

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