「安全」を「安心」につなげる 食品トレーサビリティシステム (特集 「安全・安心」の作り方)

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概要

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論文 | ランダム

• わが国におけるトレーサビリティシステムと品質表示のあり方に関する考察
• 卸売市場における卸2段階制の縮小過程と背景--仲卸業者の機能変化を軸として
• 情報システム化時代の水産卸売市場の課題
• 商店街の活性化における生鮮食料品小売店の役割について
• ABRの3msec陰性波の検討

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