広島港フェリー甲板長事件心理学鑑定書--被告人の心理学的能力および性格特徴ならびに一連の供述の理解について

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• 食習慣・生活習慣と児童の肥満との関係
• 大麦(もち種)とえん麦澱粉の構造と糊化特性(日本調理科学会)
• 五穀米の調理特性(平成16年度大会 日本調理科学会,学会発表抄録 2004年度)
• 短大生の日本・韓国・西洋料理の概念イメージと嗜好(第51回 日本栄養改善学会学術総会,学会発表抄録 2004年度)
• 大麦（もち種）とえん麦澱粉の構造と糊化特性

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