食・文・化・論 アーティスト 諸民族文化のなかの嗜好品--その多様性と意外性を探索する
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概要
論文 | ランダム
- 2009きのこ産地訪問(9)エリンギからブナシメジに転換 ブナシメジ栽培の先進地で地域の利点を生かして安定経営--長野県飯田市 (株)太陽農場 吉岡昌則さん
- 2009きのこ産地訪問(2)ニット産業からの転身でエリンギ栽培 「きのこの味は培地の味!」を基本に 重量感のあるきのこづくりを実現--福島県いわき市 小川キノコ園 中島康雄社長
- 栽培・技術 手軽にできる直売所向きキノコの作り方(菌床栽培編 第8回)エリンギの菌床栽培
- 高田勝の生き物エッセー(11)セイウチの吼える島
- 鰭脚類の起源と進化 (特集 分子進化と統計科学)