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新井奥邃と朱子学のことなど--その「洗心の説」について
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台所の生化学 : その4,甘味料について
蜂蜜添加の調理的効果--スポンジケ-キの物性
シュタインへーヴェルと「イソポのハブラス」 :「蜂蜜のたとえ」と「植木のたとえ」
蜂蜜を補足したイチゴ酢の製造について
リュウガン蜂蜜の香気成分
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