食酢の調理へ及ぼす影響-2-酢じめ魚の調理条件と消化性について

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概要

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• 四国女子大学の論文

四国女子大学 | 論文

• 初瀬ダムに発生したPeridinium赤潮の毒性
• 中筋川下流域に発生した淡水赤潮Plagioselmis sp.(Cryptophyceae)の毒性
• 浅川湾産スベスベマンジュウガニからフグ毒関連物質の分離について
• 瀬戸内海東部海域に発生したProtogonyaulax tamarensisによる二枚貝の毒化について
• 魯迅「狂人日記」の分析

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