シミュレーションを用いた大量調理用献立作成演習の授業設計と評価
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概要
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- 2003-03-29
著者
-
松永 公廣
摂南大学
-
前迫 孝憲
大阪大学人間科学研究科
-
前迫 孝憲
大阪大学大学院人間科学研究科
-
西端 律子
大阪大学大学院人間科学研究科
-
菅井 勝雄
大阪大学大学院人間科学研究科
-
菅井 勝雄
大阪大学人間科学部
-
深津 智恵美
園田学園女子大学短期大学
-
深津 智恵美
園田学園女子大学短期大学部
-
西端 律子
大阪大学
-
森田 薫
園田学園女子大学短期大学部
-
森永 理恵子
カテナ
-
菅井 勝雄
大阪大学 人間科学部 教育技術学
-
深津 智恵美
園田学園女大
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