注目が集まるワケ 食の安全・安心を追い風に,成長軌道描く植物工場 (特集 エレクトロニクスで農業革命)
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概要
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外界から切り離し，作物を栽培できる植物工場に食品関連会社の注目が集まる。背景にあるのが，食の安全・安心に対する消費者の関心の高まりである。植物工場は無農薬でほぼ無菌という野菜を栽培できる。さらに，気候変動の影響を受けずに計画的に野菜を生産・出荷できる特徴も備える。エレクトロニクス技術を駆使する植物工場は，農業の在り方を大きく変える可能性を秘める。
- 2008-02-11
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