佐藤史郎先生・千葉剛先生・三瓶眞弘先生 還暦記念号

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概要

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論文 | ランダム

• 112 米粒の構造と消化に関する研究 (第9報) 胚乳細胞壁の性質について
• 酒造米に関する研究-15-異なる温度で貯蔵した古米の性質の変化(ノ-ト)
• 酒造米に関する研究-14-同一分析法による昭和51〜53年産白米の性質の変動
• 米粒の構造と消化に関する研究-8-米粒及び米粉の消化性
• 137 Sour Mash による Grain Whiskyの製造

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