ニッポン食材風土記(NEW)みやざき地頭鶏(宮崎県日南市)
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概要
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庭先で鶏がエサをついばむ。そんな日本の原風景が残る宮崎。温暖の地でのびのび育った「みやざき地頭鶏」の先祖は旧島津領で古くから飼育され、当時の地頭職に献上されるほどの旨さだったという。果たしてどんな鶏なのか。残暑の日南を訪れた。 宮崎空港からバスに揺られること1時間20分。宮崎県の南端、日南市に降り立った。 9月上旬。
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