「ドウ」・「バッター」モデルとしての"小麦粉-水"混合系のフライ調理過程における油吸収のメカニズム解明と抑制に関する研究

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概要

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論文 | ランダム

• ペルチェ式静電霧化技術を応用したヘアケアドライヤ
• 静電霧化による微粒子水の成分分析法 (特集 解析評価技術)
• 新しい2パルスホログラフィ法による静電霧化粒子の速度分布測定
• 静電霧化における液の霧化模様におよぼすコロナ放電の影響
• 静電霧化した液滴粒子の電荷-質量比

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