食べ比べてみました! 本当に美味しい豚肉はどれ? (今、お客を呼べる食材はこれだ! 豚の底力)
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概要
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品種や育て方などによって様々な種類があるのは分かったが、味にどれだけ影響するのだろうか。今回、和洋中の料理人と、スーパーマーケットの精肉担当者に、銘柄を知らせず7種類の豚肉をそれぞれしゃぶしゃぶとソテーで食べ比べてもらった。
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