ポジティブリスト制度導入後のモニタリング計画の策定と違反動向について (特集 導入されたポジティブリストと検査技術)
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概要
日本食品出版 | 論文
- 乳化剤製剤「リョートーエステルSMO」による製パン・製菓の物性改良 (特集 製パン・製菓の製造技術動向)
- 食品表示とJAS法の現状 (特集 食品表示の現況と課題)
- 食物アレルゲンの多様性とその検出法--大豆アレルギーを例に (特集 食物アレルギーの現況と対策)
- VLDL分泌抑制作用からみた食品由来の脂質代謝調節因子の探索 (特集:肥満予防における食品の機能性因子)
- 脱気水の食品加工への利用--米飯製造と清酒保存を中心に (新しい水とその応用分野)