幕末期における西洋料理書『西易牙』の成立

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概要

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日蘭学会 | 論文

• 19世紀オランダ帝国主義文化のなかでの日本
• 移民から市民へ--オランダ移民政策にみる統合パラダイムの転換
• National consciousness in the Netherlands: Its origin and development
• 福祉サ-ビスの発展に向けて--日蘭の障害者福祉・教育の共同研究ノ-トより
• オランダ商館長の江戸参府とその入用--1647年の事例から

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