カツオ筋肉中のプロテアーゼの凍結処理による活性化について

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概要

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• 鹿児島大学水産学部の論文

鹿児島大学水産学部 | 論文

• 東部インド洋におけるマグロ延縄による釣針深度の経時変化とキハダ・メバチの釣獲深度
• マグロ延縄用擬餌による釣獲試験-1-軟質塩化ビニ-ル製擬餌イカ
• 東支那海におけるマナガツオについて-3-食性
• 海洋細菌に関する研究-2-海洋細菌の特異的無機塩要求性について〔英文〕
• 数種魚類の希釈海水における生残率(2)ヒラメ仔魚とオニオコゼ稚魚の特性曲線

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