微生物起源トランスグルタミナーゼの食品タンパク質加工への応用--課題と改質例 (特集 食品酵素の最新利用技術)
スポンサーリンク
概要
シーエムシー出版 | 論文
- 脳表面においた電極から脳波を瞬時に解読して義手を動かす (未来をひらく脳科学のススメ(第7回))
- 天然リグニンの精密構造変換と酵素重合 (特集 グリーンポリマー--酵素によるin vitro合成・分解)
- 研究開発情報 ポリ乳酸ステレオコンプレックスの球晶成長および結晶化
- BIO R&D 複製開始因子を標的とした新規な抗がん剤開発のスクリーニング法
- BIO R&D 海洋微生物が生産する新規な生理活性物質の探索