特集 在日米軍再編の最終的なとりまとめ

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概要

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論文 | ランダム

• 脱渋柿果実を用いた羊羮の製造
• L-アスコルビン酸添加による餡の色調変化
• 新潟県産小麦の性状把握と利用拡大に関する研究-1-新潟県産小麦の性状と加工適性について
• ハトムギの食品への利用性に関する研究-4-ハトムギ粉の団子類への利用
• 菓子類の安定性に関する研究-6-製菓工場の微生物汚染と菓子類の日持ちの関係

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