インタビュー 愛知県発祥のブランド地鶏だからこそ、地元で識別技術を確立したかった--名古屋コーチンのDNA識別法を開発 愛知県農業総合試険場 中村明弘氏に聞く
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概要
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- 鶏卵肉情報センタ-の論文
- 2006-05-25
鶏卵肉情報センタ- | 論文
- Codexガイドラインの解説および翻訳 「食品安全管理手段の妥当性確認に関するガイドライン」について (特集 コーデックスのバリデーション指針と検証書式の作成方法)
- 過去の食中毒事例のHACCPプランへの活用 (特集 食中毒事例のHACCPプランへの活用とリスク管理)
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- インタビュー 畜産の「持続的増強」家畜遺伝資源保護プロジェクトとは… 農林水産省農業生物資源研究所 動物探索研究チーム長 峰澤満氏に聞く