日本人はなんと豊かな味覚表現をもっているのだろう--米料理にみる日本人のおいしさ表現について (特集 味覚)
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概要
論文 | ランダム
- 表面テクスチャの感性評価と物性(微細表面構造がつくる新機能)
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- 亜熱帯モード水が亜熱帯の生物過程に果たす役割 (総特集 北太平洋亜熱帯モード水の物理・化学・生物過程)
- アルゴと船舶観測による北太平洋亜熱帯モード水の新たな形成・循環像 (総特集 北太平洋亜熱帯モード水の物理・化学・生物過程)
- 布やフィルムの表面摩擦特性評価