沖縄生物資源から得られるスフィンゴ糖脂質の生理作用に関する研究
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概要
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本研究では、沖縄生物資源から得られるスフィンゴ糖脂質を利用した健康食品の開発を目標とし、スフィンゴ糖脂質の生理作用、すなわち神経成長因子様作用の指標となる神経突起様伸長活性および美白効果の指標となるメラニン産生抑制活性の有無を検索した。その結果、6種類の素材の内、1種類に神経突起様伸長活性が認められた。
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