北海道・東北地方--「蝦夷の香」/「五勝手屋羊羹」/「竹流し」/丸竹茶屋/「黄精飴」/庄内地方の駄菓子・雛菓子/「初なすび」/「くじら餅」/「時雨の松」/蒸菓子司賣茶翁/九重本舗玉澤/「づんだ餅」/「仙台駄菓子」/「松島こうれん」/「さなづら」/「なると餅」/「小法師」/「かみしめ」 (日本のこころ(135)和菓子風土記) -- (日本の美味・名菓)