新・悩み解決クリニック/「軽井沢スイーツHerb・Bar」(ハーブカフェ、東京都大田区) 駅改札から30秒の好立地。商品にも自信があるのに……
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概要
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昨年4月にオープンしたのですが、8月以降、売り上げが低迷しています。以前、同じ場所で営業していた喫茶店は月商500万円前後で推移していたようなのですが、当店では300万円台前半が続いており、今年2月には260万円まで落ち込んでしまいました。店で出しているハーブティーの葉やケーキは自家製で、商品力には自信があります。しかも、場所は駅改札から徒歩30秒という好立地。
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