SCMで勝つ! サッポロビール 5年間のSCM改革が奏功、不良在庫を100分の1に (検証! 成果出す業務革新ビフォー・アフター)
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概要
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かつて「ブロイ」「北海道生搾り」といった発泡酒の大型製品を投入しながらも需要予測が外れ、機会損失を発生させていたサッポロビール。これに加え、同社は毎年10億円以上の廃棄ロスにも悩まされていた。 こうした課題を解決するために、2000年からSCM（サプライチェーン・マネジメント）改革に着手した。情報システムを刷新し、現場の情報を吸い上げやすい体制を築いた。
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