北海道産小麦粉を用いた乳酸菌発酵即席麺の開発
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概要
グリーンテクノバンク | 論文
- 特集 北海道立農業試験場の技術普及部と技術体系化チーム(2)
- 特集 北海道立農業試験場の技術普及部と技術体系化チーム(1)
- プロジェクト紹介 「現場から学んで、現場に戻す」3大学連携プロジェクトとは何か
- プロジェクト研究の紹介 テンサイでもチーズホエーでもエタノールにする新しい酵母の発見--「フレックス酵母によるエタノール高効率生産技術の開発」の提案に至る経緯
- 海外情報 南太平洋サモア独立国の食材に関する調査を終えて