大学での教員養成における「家庭科力」育成のための授業実践

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概要

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論文 | ランダム

• ラットの成長に伴うアミノ酸味神経反応の変化
• グルマリン甘味応答抑制効果のβ-シクロデキストリンによる修飾(1997年度日本味と匂学会第31回大会)
• 冷凍協会の活動を考える
• 甘味抑制ペプチド、グルマリンに対する感受性は味神経支配に依存する(第30回味と匂のシンポジウム)
• ASHRAE国際委員会に出席して思ったこと

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