世界屠畜考(20)内臓・頭篇 食感にこだわる仕上げには年季がいります--豚の内臓捌きとカシラ剥き
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概要
解放出版社 | 論文
- 一地域の部落史をこえた存在--『大阪の部落史』近代・現代編(第4巻〜第9巻)を読んで (特集 『大阪の部落史』完結!)
- 聞き取り水平社運動-6-労働運動,水平運動,政治運動--高知・広岡水平社に参加して
- 部落問題を語ることの困難とその可能性 (特集 部落問題と向きあう若者たち)
- 違和感からライフワークへ (特集 部落問題と向きあう若者たち)
- 若い子に伝えたいことがある (特集 部落問題と向きあう若者たち)