新しい価値機能の創造で潜在需要を開拓するイトーヨーカ堂の「美味百撰」(後編)いいものを開発しても、その価値がお客に伝わらなければ需要は作れない!! (特集いま接客の時代!?売れない時代に売りをつくる人の心を動かす購買促進ニューテクノロジー)