食品流通クイズ
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概要
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タケノコは食物繊維が豊富で便秘や大腸ガンの予防に有効です。また、低カロリーなことも特徴です。 ミネラルの一種であるカリウムを多く含む一方で、ナトリウムはほとんど含みません。カリウムには体内の余分なナトリウムの排出を促す効果がありますから、高血圧を予防する効果が期待できます。 タケノコにはチロシンやアスパラギン酸といったアミノ酸が含まれています。
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