示差走査熱量分析計(DSC)による肉たんぱく質の熱変性の測定

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概要

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• 財務省関税中央分析所の論文

財務省関税中央分析所 | 論文

• アミノ態窒素の測定法の検討
• PCR-RFLP法によるいかの種判別
• DNA分析による魚類の判別
• 北朝鮮及びその周辺国のまつたけ(Tricholoma matsutake)の遺伝的多型に関する調査(続報)
• PCR-RFLP法によるフグ目の属判別

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