本学〔青葉学園短期大学〕学生の代替医療の知識・体験に関する調査

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概要

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青葉学園短期大学 | 論文

• 酸性水で茹でたうどんの調理特性とその保存性
• 冷凍液卵を攪拌したプリンの調理特性
• 幼児の食行動に関する調査(2)
• 卵の貯蔵による品質の変化--有精卵と務精卵の比較
• 電子レンジによる卵調理の加熱条件

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