都鄙の連関--菓子と日本文化 南蛮菓子--『南蛮料理書』の「すきやくわし」から

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概要

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淡交社 | 論文

• インタビュー 十六代大西清右衛門氏に聞く (特集 釜師・大西家--精緻な技と朽ちの美)
• 対談 禅から見た茶、茶から見た禅--泉田宗健(松源院住職),岡本浩一(心理学者) (近代の禅僧と茶の湯)
• 炉開きを考える--心理学的側面から
• はたらきの奥にあるもの 茶の湯の心理学(24)
• 買うということ 茶の湯の心理学(23)

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