邦人保護--イラク戦争で活かされた湾岸戦争の教訓 (特集 日本人の安全を確保せよ--危機管理)

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概要

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論文 | ランダム

• 宮城県北部連続地震におけるブロック塀の被害について
• 小麦粉をこねる
• クッキーの物性に及ぼす澱粉特性の影響
• 固体脂指数, 脂肪酸組成の異なる油脂を用いたクッキーの物性(第2報) クッキーのショートネスに関与する油脂の性質
• クッキーの物性に対するグリアジンとグルテニンの役割

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