かびと代謝産物と健康と (特集 カビと健康)

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概要

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• 健康創造研究会の論文

健康創造研究会 | 論文

• 走行運動負荷がTrp-NAD経路に及ぼす影響
• ビタミン前駆体としてのトリプトファン (特集 食品機能性因子とその作用)
• 生薬を取り巻く最近の事情--SARSで話題になった薬草(板藍根) (特集 健康の維持と増進を科学する--疫病を克服し、もっと健康に)
• 健康食品と薬用植物
• 大豆および米胚芽乳酸菌発酵産物からのACE阻害物質の検索(1)

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