武田健の絶品料理おもしろ科学(3)ハンバーグは素材の旨味汁を閉じ込める
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概要
農山漁村文化協会 | 論文
- 農家・パン屋・スーパーの連携で生まれた地域内流通 (麦がいよいよおもしろい時代がやって来た)
- 軽くてやわらかいネットでダイコンの台風対策
- 欧米は所得補償+価格補償の二本立てで農業・農村を守る (所得補償 欧米の事情)
- 写真でみる 武田健のおいしい野菜の見方
- カリ過剰のハウスに、カリの積極施肥が効く 石灰-カリの連携肥効 (2005年土壌肥料特集号) -- (「カリ過剰問題」は今、どうなっているか--土壌診断結果の読み方・生かし方)