卵へのトリメチルアミンの移行と鶏種,飼料の影響及びガスクロマトグラフィー質量スペクトル法(GC/MS)を利用した卵黄のにおい成分の分析

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概要

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• 徳島県立農林水産総合技術センター畜産研究所の論文

徳島県立農林水産総合技術センター畜産研究所 | 論文

• 阿波ポークの「特徴あるおいしさ」評価技術の開発
• DNAマーカーを利用した高品質阿波ポーク生産技術の開発(第5報)
• アワヨークの組合せ試験
• 系統豚「アワヨーク」の維持に関する試験
• アワヨークの組合せ試験

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