巧妙化する北朝鮮工作員の侵入形態(下)労働党作戦部・人民軍偵察局の侵入活動の実態

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概要

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• すぐきを知らずして、京の味覚を語ることなかれ (おばんざいの台所から)
• すぐきの製造に関係する乳酸菌 (醗酵食品の製造に関係する耐塩性乳酸菌-2・3-)
• 米麦作に巧く採りいれたすぐき菜の栽培
• 蔬菜の塩漬・梅干と梅漬・酸味漬-各種らつきよう漬・千枚漬・酸茎菜漬-
• これからの伝統野菜 03 こぶのある高菜/04 野菜に惚れる力

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